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[요리·음식] 스칼렛요한슨파스타, 오븐치즈파스타 잘 챙겨먹는 곰탱이 입니다~ 오늘도 만만한게 파스타 입니다 예전에 재미있게 본 영화 중에 셰프 라는 영화가 있는데 작중 주인공의 여친??인 스칼렛요한슨이 맛있게 먹는 장면이 있었던 알리오올리오에 레몬과 버터를 더한 파스타 입니다~.~ 무슨맛인지 궁금해서 한번 만들어 봤어요! 일단 보기에는 비슷하게 만들어진듯 마늘이랑 파슬리 올리브오일 듬뿍!! 마지막에 레몬과 버터를 넣었습니다 와.. 이거ㅎㅎ 엄청 맛있다 까지는 아닌데 매력있는 맛이랄까 영화에서 이걸 야식으로 먹더라고요~ 진짜 야식으로 부담없는 맛입니다 재료자체도 건강하지만 맛 자체도 자극적이지 않고 살짝 칼칼하면서 마늘과 올리브오일, 이태리파슬리의 향이 좋구요, 레몬즙이 들어가서 좀 샐러드 드레싱 느낌도 살짝 있고..ㅎㅎ 이거는 한번쯤 만들어 드셔보면 좋을듯 SNS에서 많이 보이는 페타치즈파스타라고 토마토랑 페타치즈를 오븐에 구워서 파스타를 비벼먹는게 있더라고요 근데 집에 페타치즈 없어서 남아있던 크림치즈, 체다치즈, 파마산치즈 다 때려넣고 다진마늘, 올리브오일, 후추 추가해서 오븐에 25분 굽었습니다 이거도..허허..ㅎㅎ SNS레시피라 기대 안했는데 생각외로 괜찮았습니다 상큼한 토마토랑 치즈의 감칠맛.. 사실 맛이 없기가 힘든 조합이긴해용ㅋㅋ 그럼, 오늘도 굿밤되세요^^ -
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[맛집·먹방] 편의점맛 업소용 볶음김치 25분투자로 만들어봅시다~ 가족여러분들 안녕하세요. 오늘은 식당에서 김치요리에 베이스가 되는 볶음김치 레시피를 가져왔습니다. 인터넷이나 유투브에 보면 방법들이 다 틀리던데 물론 그방법도 맛있겠지만 제가 몇번 이것도 써보고 저것도 써보고 하면서 저만의 황금비율로 탄생하게된 레시피 입니다. 이 김치만 있으면 일단 김치볶음밥 김치찌게 김치덮밥 두부김치 4가지는 아주 쉽게 빠르게 만들어 먹을수 있고 또한 아이들 밥반찬 어른들 술안주도 좋고 장기간 보관 가능하고 맛이 변하지 않는 장점이 있어서 이제껏 제가 올린 레시피중 가장 유익한 가장 이득이(?)되는 정보라 생각이 듭니다. 많이들 가져 가세요.~ 일단 김치는 대형마트에서 파는 자른 김치 10키로 하나구매합니다. 중국산 입니다. 편견 때문에 그렇지 이거 익은거 의외로 맛있습니다. 고르실때 약간 상자 배가부른걸 선택하세요 맛들어 있는 김치 가격은 약 12.000정도 합니다. 인터넷에서 파는 볶음김치는 보통1키로 2키로 15000에서 25000정도 하더라구요. 맛은 안먹어봐서 모르겠지만 이 볶음김치도 견줄수 있을 만큼 맛날겁니다. 전 볶을때 10키로 7.5키로 5키로 상황에 맞게 볶습니다. 조미료 비율만 계산하면 동일한 맛이나니까요. 일단 큰 냄비하나 준비합니다. 계량된 김치를 넣어줍니다. 국물은 넣되 많이 넣지마시고 약5분의 1정도만 이하로만 넣으세요 졸이는 과정에서 물이 많이 생깁니다. 만들기전 재료는 고추가루 야채 이런거 하나도 들어갑니다 Msg3인방 출동합니다. 2.5키로 기준 그램 설탕 60 미원 25 물엿 35 쇠고기 다시다30 넣어 줍니다. 약불로 천천히 밑부분 부터 정성스럽게 저어 줍니다. 그래야 타지 않고 조미료가 골고루 스며 듭니다. (전 저어 주면서 맛있어져라 맛있어져라 하면서 조리합니다. 그럼 진짜 맛있어 집니다.ㅎ) 어느정도 졸이다 보면 맛있는 냄새가 올라옵니다. 25분 30분정도 졸이면 국물이 생기고 김치 줄기가 반투명 해지면 완성 입니다. 그릇에 담아봅니다 완성작 입니다. 보기에도 빛깔이 이쁩니다. 그럼 맛있게 드세요~^^ 응용요리 두부김치 데친 두부와 곁들여 드시면 맛있는 두부김치 두부김치 하실때 김치따뜻하게 드실거면 혹시 남는 돼지기름이나 라드유가 있으면 거기에 볶아서 먹으면 맛의 풍미도 살아나고 깊은맛이 느껴 집니다. 밥과 볶으면 김치볶음밥 볶을때 기름은 식용우 라드유 마가린3가지 중에 사용하심 되는데 라드유가 제일 맛납니다. 식용유는 많이 넣으면 느끼하구요. 마가린은 애들입맛에 좋더라구요. 참치 돼지 김치 찌게 베이스로 김치찌게 팁 찌게 할때 김치국물 많이 넣지마시고 김치만 넣어주세요 국물제거하고 넣어주세요 느끼하거나 달수가 있습니다. 볶음김치랑 신김치랑 3대1 5대1로 이런식으로 배합해서 끓이면 더 맛납니다..파김치넣어도 좋구요 김치찌게는 참치던 돼지고기던 기름이 있어서 맛있습니다. 돼지고기는 먼저 볶고 기름 충분히 낸다음 김치넣고 끓이면 깊은맛이 납니다.참치는 기름 버리지말고 다넣으시면 됩니다. 간은 싱거우면 다시다로 하심되고 설탕은 안넣으셔도 됩니다. 김치제육은 그냥 김치랑 고기랑 같이 볶으시면되고 다른 양념 추가 안하셔도 됩니다. 모든 김치요리에 맛있게 빠르게 뚝닥 가능합니다.~ -
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[엽기유머] 싱글벙글 미국의 겨울 전통 음료.jpg 마시멜로우 잔뜩 넣은 홀리데이 핫초코 마시멜로우 존나빽빽하게 터질듯이 넣어야함 국룰임 진저브레드 쿠키 목욕시키는것도 필수 크리스마스 다가오면 쿠키도 한땀한땀 빚어서 열심히 만듬 겨울과 크리스마스를 상징하는 대표격인 음료라 홀리데이 시즌에 미국 가정집 방문하면 이렇게 핫 코코아 바도 마련해놓음 가정마다 비법 핫코코아 레시피가 있고 레스토랑마다 비법 핫코코아를 판매하기도 함 휘핑크림, 페퍼민트, 바닐라, 계피, 땅콩, 소금, 캬라멜 등등등 다양한 재료를 혼합하고 토핑을 얹어서 독창적인 레시피를 만듬 기성품으로 팔기도하고 저렴하게 나오는 스위스믹스 이런걸로 먹기도 함 -
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[엽기유머] 중국계 한식당 문제 해결법 한국인이 미국에서 일식, 중식, 양식 하든 상관 없는 것 처럼 중국인이 한식당 운영하는거 문제는 없다고 생각함 한식당 인수할 때 인수비 받고 돈 번건 한인이고 인수할 때 레시피 인수인계 했는데 유지 못하고 변형해서 파는건 중국인의 선택이지 언젠가 현지화되고 맛없는건 도태되겠지만 물론잘 못 된 방식으로 한식 퍼지는게 싫을 수 있지 그럼이태리처럼 전통 한식 인증마크붙여서 한식당 관리하면 될 것 같아 한국에서 이태리 화덕 피자라고 판매하는 곳 중 나폴리 피자 장인협회 인증 박인 곳이 찐 나폴리 피자집이고 나머지는 현지식, 현지재료로 변형된거라고 봐도 무방함 저건이태리에서 관리운영하고 전세계적인 인증마크임 한식도 저런걸 퍼트려서 여기가 찐 전통한식이에요 마케팅하면됨 김치랑 비빔밥 츄라이츄라이 가스라이팅식으로 세계에 퍼트려서, 세계인 입맛을 바꿔버렸 듯 저 인증마크도 잘 퍼트릴 수 있을거라 봄
