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2025년 02월 13일 목요일
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[요리·음식] 부타우동, 우육면
오늘도 살기위해 열심히 해먹고 있는 밥곰입니다 요새 날씨가 춥고 눈이나 비가 내리고 해서 출근길이 미끄럽네요 미끄럼 조심하시고.. 이래 추운 날씨엔 자꾸 라면.짬뽕 같은 국물요리가 땡기네요 그래서 오늘은 고기국수 두가지 입니다~ 일본 갓을 때 맛있게 먹었던 부타우동.. 그때의 맛을 기억하며 만들어 봤습니다 다시마와 가츠오부시로 진하게 육수를 내고 냉동우동을 삶고 고기를 볶고 쪽파도 총총 썰어서 올렸습니다 진한 감칠맛 국물에 기름진 고기… 그때 그 맛 맞습니다..ㅎㅎ 100%같지는 않겠지만.. 우육면 이란걸 한번 먹어보고 싶었는데 검색해보니 시간이 많이 걸리고 재료도 많이 필요하네요 그래서 야매식으로 만들어 봄…;; 떡국 해먹고 남은 고기랑 육수이용했습니다~.~ 국물에 향신료 향을 내기위해 동파육소스를 사용하고 부족한 감칠맛을 채우기 위해 굴소스를 좀 넣었네요 그리고 기름풍미를 주기 위해 오리기름으로 만든 고춧기름 추가 쪽파와 청경채도 올리고.. 중화면이 없어서 파스타 삶았네요 역시나 제일 아쉬운 점은 면발…ㅠ 그 외에는 맛있게 먹었습니다~.~ 담에 우육면 파는데 찾아서 한번 먹어보고 또 만들어봐야지.. 그럼 오늘도 굿밤되십셩!!
밥해주는곰
작성일 2025-02-12
추천 0
[요리·음식] 마침내 레시피 공개한 흑백요리사 급식대가
계라안
작성일 2025-02-07
추천 1
[요리·음식] 소고기떡국, 곰탕계란죽
늦은 설 떡국 게시물이네요ㅠ 설 전날 까지 가게에서 일하고, 정작 설 당일에는 감기몸살이 심하게 걸려서 본가에 못가고 뻗어 있다가 저녁때가 되서야 그래도 떡국은 묵어야지 하면서 떡국수업 하고 남은 재료로 후다닥 끓여 먹은 소고기 떡국~,~ 청년센터에서 설 전에 수업을 했는데 육수랑 고기가 남아서 집에 가져온.. 그래서 10분만에 후다닥 만들어 먹을 수 있었습니다 마싯습니당..ㅎㅎ 개인적으로 멸치육수 떡국보다 소고기떡국 좋아함 여친 어머님이 곰탕을 주셨는데 먹고 애매하게 남은 곰탕과 밥도 반그릇 정도 애매하게 남아가지고 계란죽을 끓였어요 곰탕국물 맛이 나는 고급스러운 계란죽.. 맛있네요! 그럼 오늘도 굿밤되시고, 늦었지만 새해 복 많이 받으세요~!!
밥해주는곰
작성일 2025-02-06
추천 15
[정치·경제·사회] 12.3 내란 대가리 설당일 식단 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
설 당일 아침 식단은 떡국·김자반·배추김치다 점심에는 청국장·온두부·무생채·열무김치와 흑미밥이 나온다. 저녁 식단은 콩나물국·불고기·고추와 쌈장·배추김치다. 올해 설 연휴는 교정당국에서 준비한 특식이나 특선영화 없이 실외 운동 시간만 주어지는 것으로 전해졌다. 이 새끼 먹성은 좋아서 국물까지 싹 다 처먹을 듯 ㅋㅋ
몬에7
작성일 2025-01-26
추천 14
[요리·음식] 해넘이국수(토시코시소바), 중화삼겹살덮밥
새해 복 많이 받으세요~!! 하.. 뭐했다고 또 한살을 먹네요ㅠ.ㅠ 새해마다 떡국은 좀 지루해서 일본식 새해요리 한번 만들어 봤어요 토시코시소바(해넘이국수) 라고 하는데 메밀국수를 가츠오다시에 말아서 찐어묵과 버섯, 새우튀김 등을 곁들여 먹는건데용 새우(일본어로 에비=海老)가 수염이 길고 등이 굽어서 장수의 상징이라네요 메밀면이라 칼로리도 낮고 속이 편안합니다 ㅎㅎ 어제밤 늦은 시간에 먹었는데 잘 먹고 잘 자고 한살도 잘 먹었…ㅠ 대패삼겹과 알배추가 있어서 만들어본 덮밥 소스에 전분을 풀어서 걸쭉하게 해서 밥 위에 얹었습니다 이렇게 하면 빨리 식지 않아서 좋아요 ㅎㅎ 대패삼겹과 채소를 볶은 감칠맛+굴소스 감칠맛으로 밥이랑 아주 잘 어울리네용ㅎㅎ 그럼, 오늟도 굿밤되세요^^
밥해주는곰
작성일 2025-01-02
추천 6
[맛집·먹방] 이 레시피 만든 사람 상줘야 합니다
아침햇살임
작성일 2025-01-01
추천 1
[요리·음식] 레이먼킴 쌀떡볶이 레시피
계라안
작성일 2024-12-18
추천 1
[요리·음식] 싱글벙글 대통령이 좋아했던 라면 레시피
비험블
작성일 2024-12-02
추천 3
[맛집·먹방] 편의점맛 업소용 볶음김치 25분투자로 만들어봅시다~
가족여러분들 안녕하세요. 오늘은 식당에서 김치요리에 베이스가 되는 볶음김치 레시피를 가져왔습니다. 인터넷이나 유투브에 보면 방법들이 다 틀리던데 물론 그방법도 맛있겠지만 제가 몇번 이것도 써보고 저것도 써보고 하면서 저만의 황금비율로 탄생하게된 레시피 입니다. 이 김치만 있으면 일단 김치볶음밥 김치찌게 김치덮밥 두부김치 4가지는 아주 쉽게 빠르게 만들어 먹을수 있고 또한 아이들 밥반찬 어른들 술안주도 좋고 장기간 보관 가능하고 맛이 변하지 않는 장점이 있어서 이제껏 제가 올린 레시피중 가장 유익한 가장 이득이(?)되는 정보라 생각이 듭니다. 많이들 가져 가세요.~ 일단 김치는 대형마트에서 파는 자른 김치 10키로 하나구매합니다. 중국산 입니다. 편견 때문에 그렇지 이거 익은거 의외로 맛있습니다. 고르실때 약간 상자 배가부른걸 선택하세요 맛들어 있는 김치 가격은 약 12.000정도 합니다. 인터넷에서 파는 볶음김치는 보통1키로 2키로 15000에서 25000정도 하더라구요. 맛은 안먹어봐서 모르겠지만 이 볶음김치도 견줄수 있을 만큼 맛날겁니다. 전 볶을때 10키로 7.5키로 5키로 상황에 맞게 볶습니다. 조미료 비율만 계산하면 동일한 맛이나니까요. 일단 큰 냄비하나 준비합니다. 계량된 김치를 넣어줍니다. 국물은 넣되 많이 넣지마시고 약5분의 1정도만 이하로만 넣으세요 졸이는 과정에서 물이 많이 생깁니다. 만들기전 재료는 고추가루 야채 이런거 하나도 들어갑니다 Msg3인방 출동합니다. 2.5키로 기준 그램 설탕 60 미원 25 물엿 35 쇠고기 다시다30 넣어 줍니다. 약불로 천천히 밑부분 부터 정성스럽게 저어 줍니다. 그래야 타지 않고 조미료가 골고루 스며 듭니다. (전 저어 주면서 맛있어져라 맛있어져라 하면서 조리합니다. 그럼 진짜 맛있어 집니다.ㅎ) 어느정도 졸이다 보면 맛있는 냄새가 올라옵니다. 25분 30분정도 졸이면 국물이 생기고 김치 줄기가 반투명 해지면 완성 입니다. 그릇에 담아봅니다 완성작 입니다. 보기에도 빛깔이 이쁩니다. 그럼 맛있게 드세요~^^ 응용요리 두부김치 데친 두부와 곁들여 드시면 맛있는 두부김치 두부김치 하실때 김치따뜻하게 드실거면 혹시 남는 돼지기름이나 라드유가 있으면 거기에 볶아서 먹으면 맛의 풍미도 살아나고 깊은맛이 느껴 집니다. 밥과 볶으면 김치볶음밥 볶을때 기름은 식용우 라드유 마가린3가지 중에 사용하심 되는데 라드유가 제일 맛납니다. 식용유는 많이 넣으면 느끼하구요. 마가린은 애들입맛에 좋더라구요. 참치 돼지 김치 찌게 베이스로 김치찌게 팁 찌게 할때 김치국물 많이 넣지마시고 김치만 넣어주세요 국물제거하고 넣어주세요 느끼하거나 달수가 있습니다. 볶음김치랑 신김치랑 3대1 5대1로 이런식으로 배합해서 끓이면 더 맛납니다..파김치넣어도 좋구요 김치찌게는 참치던 돼지고기던 기름이 있어서 맛있습니다. 돼지고기는 먼저 볶고 기름 충분히 낸다음 김치넣고 끓이면 깊은맛이 납니다.참치는 기름 버리지말고 다넣으시면 됩니다. 간은 싱거우면 다시다로 하심되고 설탕은 안넣으셔도 됩니다. 김치제육은 그냥 김치랑 고기랑 같이 볶으시면되고 다른 양념 추가 안하셔도 됩니다. 모든 김치요리에 맛있게 빠르게 뚝닥 가능합니다.~
짝짝짝짝짝짝
작성일 2024-11-30
추천 10
[맛집·먹방] 한국인 99% 처음보는 호박 레시피.mp4
나딤
작성일 2024-11-29
추천 0
[맛집·먹방] 유게에 올라왔던 라면 레시피
새벽 3시 40분 라면이 땡길 시간
내누네띠네
작성일 2024-11-28
추천 0
[엽기유머] 뜬금없이 김치의날 선포한 아르헨티나.jpg
작년에 갑작스레 국가기념일로 김치의날을 지정하더니 샘표에서 레시피 전수
도독두꺼비
작성일 2024-11-28
추천 0
[맛집·먹방] 의외로 잘 모르는 양파 레시피.mp4
H에이치H
작성일 2024-11-26
추천 0
[요리·음식] 유부초밥 호불호 레시피 끝판왕.jpg
콩을 넣은 자를 매우 쳐라!
우주미세먼지
작성일 2024-11-26
추천 1
[엽기유머] 단돈 3500원으로 만드는 양념게장 레시피.
부추김치
작성일 2024-11-24
추천 6
[엽기유머] 싱글벙글 미국의 겨울 전통 음료.jpg
마시멜로우 잔뜩 넣은 홀리데이 핫초코 마시멜로우 존나빽빽하게 터질듯이 넣어야함 국룰임 진저브레드 쿠키 목욕시키는것도 필수 크리스마스 다가오면 쿠키도 한땀한땀 빚어서 열심히 만듬 겨울과 크리스마스를 상징하는 대표격인 음료라 홀리데이 시즌에 미국 가정집 방문하면 이렇게 핫 코코아 바도 마련해놓음 가정마다 비법 핫코코아 레시피가 있고 레스토랑마다 비법 핫코코아를 판매하기도 함 휘핑크림, 페퍼민트, 바닐라, 계피, 땅콩, 소금, 캬라멜 등등등 다양한 재료를 혼합하고 토핑을 얹어서 독창적인 레시피를 만듬 기성품으로 팔기도하고 저렴하게 나오는 스위스믹스 이런걸로 먹기도 함
hkm40
작성일 2024-11-23
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귀신지니
작성일 2024-11-23
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[엽기유머] 동덕여대 귀검사 근황
아바타 레시피 나옴
빈손이아니야
작성일 2024-11-22
추천 1
[엽기유머] 중국계 한식당 문제 해결법
한국인이 미국에서 일식, 중식, 양식 하든 상관 없는 것 처럼 중국인이 한식당 운영하는거 문제는 없다고 생각함 한식당 인수할 때 인수비 받고 돈 번건 한인이고 인수할 때 레시피 인수인계 했는데 유지 못하고 변형해서 파는건 중국인의 선택이지 언젠가 현지화되고 맛없는건 도태되겠지만 물론잘 못 된 방식으로 한식 퍼지는게 싫을 수 있지 그럼이태리처럼 전통 한식 인증마크붙여서 한식당 관리하면 될 것 같아 한국에서 이태리 화덕 피자라고 판매하는 곳 중 나폴리 피자 장인협회 인증 박인 곳이 찐 나폴리 피자집이고 나머지는 현지식, 현지재료로 변형된거라고 봐도 무방함 저건이태리에서 관리운영하고 전세계적인 인증마크임 한식도 저런걸 퍼트려서 여기가 찐 전통한식이에요 마케팅하면됨 김치랑 비빔밥 츄라이츄라이 가스라이팅식으로 세계에 퍼트려서, 세계인 입맛을 바꿔버렸 듯 저 인증마크도 잘 퍼트릴 수 있을거라 봄
grimmm
작성일 2024-11-21
추천 1
[엽기유머] 일본에서 한국 칵테일 추천하다 일본 정부에게 경고 받은 방송
소주+학식스…? ㅁㅊ놈들아 뭘 추천하는 거야! 모르는 분을 위해 설명하자면 술과 에너지 드링크를 섞은 대표적인 칵테일 이름이 예거밤인데 술을 먹고 일어나는 2차 사고에 대한 사망이 아닌 술 마시고 직접적으로 사망 사고에 이를수 있는 위험한 술임 마시는 순간 심장 격렬하게 뛰는게 술 취한 상태에서도 느껴지는 레시피임
권미연조아
작성일 2024-11-21
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