승우아빠가 그랬음. 자기 7.8년 차쯤 본인도 독립할 생각해봤는데, 주어진 재료로 요리하는것 말고는 개뿔 아는게 없어서 포기 했었다. 본인이랑 몇년동안 같이 일한 직원이 독립 생각이 있다길래 상담해봤는데, 메뉴 선정 뺴고는 개뿔 아는거 없이 자기 과거 모습이 보였다. 나와 같이 수년동안 같이 일한 직원들은 어느정도 다 알고 있다고 생각했는데 충격이었다. (매장 임대, 기자재 구입, 식자재 발주,구입 등등 가장 기본적이면서 필수 적인것들)
여기 계신분들도 공감 하실거임, 한 직장에서 10년 미친듯이 일하고 독립까지 생각 할 정도의 능력이 생겨도. 거기서 나오면 다른세상과 접하게 되는것. (동종업계의 시스템 갖춰진 회사로의 이직X)
승우아빠가 그랬음. 자기 7.8년 차쯤 본인도 독립할 생각해봤는데, 주어진 재료로 요리하는것 말고는 개뿔 아는게 없어서 포기 했었다. 본인이랑 몇년동안 같이 일한 직원이 독립 생각이 있다길래 상담해봤는데, 메뉴 선정 뺴고는 개뿔 아는거 없이 자기 과거 모습이 보였다. 나와 같이 수년동안 같이 일한 직원들은 어느정도 다 알고 있다고 생각했는데 충격이었다. (매장 임대, 기자재 구입, 식자재 발주,구입 등등 가장 기본적이면서 필수 적인것들)
여기 계신분들도 공감 하실거임, 한 직장에서 10년 미친듯이 일하고 독립까지 생각 할 정도의 능력이 생겨도. 거기서 나오면 다른세상과 접하게 되는것. (동종업계의 시스템 갖춰진 회사로의 이직X)