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백종원을 의심했던 쉐프들

짝짝짝짝짝짝 작성일 24.10.04 23:47:23
댓글 6조회 1,224추천 6
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    맨날 외국 나가서 먹어보고 연구하는게 백사장이 해왔던건데

    고작 파인다이닝으로 선민의식 오지네
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    승우아빠가 그랬음. 자기 7.8년 차쯤 본인도 독립할 생각해봤는데, 주어진 재료로 요리하는것 말고는 개뿔 아는게 없어서 포기 했었다.
    본인이랑 몇년동안 같이 일한 직원이 독립 생각이 있다길래 상담해봤는데, 메뉴 선정 뺴고는 개뿔 아는거 없이 자기 과거 모습이 보였다.
    나와 같이 수년동안 같이 일한 직원들은 어느정도 다 알고 있다고 생각했는데 충격이었다.
    (매장 임대, 기자재 구입, 식자재 발주,구입 등등 가장 기본적이면서 필수 적인것들)

    여기 계신분들도 공감 하실거임, 한 직장에서 10년 미친듯이 일하고 독립까지 생각 할 정도의 능력이 생겨도.
    거기서 나오면 다른세상과 접하게 되는것. (동종업계의 시스템 갖춰진 회사로의 이직X)
  • 헬네아24.10.04 23:53:00댓글바로가기
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    겸손하지 못한 요리사들…
  • 반야바라갱24.10.04 23:49:31 댓글
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    근데 솔직히 요리는
    잘 하는 놈이 아니라 잘먹는 놈이 심사하는게 맞지
  • 헬네아24.10.04 23:53:00 댓글
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    겸손하지 못한 요리사들…
  • 빨레엔피죤24.10.05 00:07:43 댓글
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    맨날 외국 나가서 먹어보고 연구하는게 백사장이 해왔던건데

    고작 파인다이닝으로 선민의식 오지네
  • 달자장24.10.05 00:25:30 댓글
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    여기에 안나오는게 있는데 백종원이 쉐프들 의도한대로 음식평가를 해서 쉐프들이 좋아했음. 솔까 무시한 느낌은 잘 없었음.
  • 빌리의파워24.10.05 01:56:23 댓글
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    트리플스타가 저걸로 초반에 욕 많이 먹음.
    개인적으론 저런걸로 비난댓글 올리는게 정당한건가 하는 의문이 듬. 흑백요리사가 그만큼 재미있어서 많이 몰입하다 보니 그러는 것 같기도 하고..
    전 저 두 요리사의 다음미션에 대한 태도가 멋있어서 좋아함
  • 누룽지군24.10.05 02:35:27 댓글
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    승우아빠가 그랬음. 자기 7.8년 차쯤 본인도 독립할 생각해봤는데, 주어진 재료로 요리하는것 말고는 개뿔 아는게 없어서 포기 했었다.
    본인이랑 몇년동안 같이 일한 직원이 독립 생각이 있다길래 상담해봤는데, 메뉴 선정 뺴고는 개뿔 아는거 없이 자기 과거 모습이 보였다.
    나와 같이 수년동안 같이 일한 직원들은 어느정도 다 알고 있다고 생각했는데 충격이었다.
    (매장 임대, 기자재 구입, 식자재 발주,구입 등등 가장 기본적이면서 필수 적인것들)

    여기 계신분들도 공감 하실거임, 한 직장에서 10년 미친듯이 일하고 독립까지 생각 할 정도의 능력이 생겨도.
    거기서 나오면 다른세상과 접하게 되는것. (동종업계의 시스템 갖춰진 회사로의 이직X)

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