는 가츠오부시
잘 말린 가츠오부시는 경도가 8이상까지 올라가서
석영, 화강암은 물론이고 토파즈(황옥)이 긁히는 경우까지 있다고 한다
가츠오부시 가공업체에서 저거 깍아낸다고 쓰는 날을 하루 3번은 갈아야 한다고 할정도