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LA갈비의 미국이름은?

피터지는후장 작성일 17.05.12 16:48:12
댓글 19조회 10,527추천 3

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코리안 립
-_-;;

 

피터지는후장의 최근 게시물
  • vahngo17.05.12 17:41:06댓글바로가기
    0
    로스엔젤레스 한인들이 갈비의 수요층이 됐고, 이들이 구워먹을 수 있는 갈비를 생산하기 위해선 갈비를 갈비찜용처럼 자른뒤 일일이 칼로 넓게 펴내야 하지만, 인건비가 비싼 미국에서 그런 작업을 하면 인건비 지출이 많아지기 때문에 칼 대신 절단기로 쓱쓱 잘라서 바로 낼 수있는 형태로 변화하였고, 이렇게 변한 갈비가 한국에 들여오면서 'LA갈비'라고 소개됐다는 설이다.
  • 어싸둥둥구리17.05.12 16:50:23 댓글
    0
    립서비스
  • 다크윈드17.05.12 16:56:06 댓글
    0
    ㅋㅋㅋㅋ LA 한인교포들이 처음 만들어 먹기 시작해서 그런가 보내요
  • 촉촉한포카칩17.05.12 17:02:12 댓글
    0
    마리네이트 어쩌구인거보니 갈비양념해서 파는건듯
  • 곰돌이푸헉17.05.12 17:04:15 댓글
    0
    드..드..라군??
  • 편지할께요17.05.12 17:08:29 댓글
    0
    하...15딸라 ㅜ.ㅜ 싸당..
  • vahngo17.05.12 17:39:01 댓글
    0
    비싼거같은데???
  • 편지할께요17.05.12 17:42:31
    0
    혹시 호주나 어디 그쪽 사세요? ^^;;;
  • 빈나루17.05.12 17:12:19 댓글
    0
    la 갈비도 생으로 궈먹으니 맛나더군요~ㅎㅎ
  • 바스케즈17.05.12 17:14:11 댓글
    0
    la갈비 너무 비싸 ㅠㅠㅠ
  • 삭제 된 댓글 입니다.
  • vahngo17.05.12 17:41:06 댓글
    0
    로스엔젤레스 한인들이 갈비의 수요층이 됐고, 이들이 구워먹을 수 있는 갈비를 생산하기 위해선 갈비를 갈비찜용처럼 자른뒤 일일이 칼로 넓게 펴내야 하지만, 인건비가 비싼 미국에서 그런 작업을 하면 인건비 지출이 많아지기 때문에 칼 대신 절단기로 쓱쓱 잘라서 바로 낼 수있는 형태로 변화하였고, 이렇게 변한 갈비가 한국에 들여오면서 'LA갈비'라고 소개됐다는 설이다.
  • 켈로그기운17.05.12 17:49:30
    0
    이게 거의 정설이에요. 자르는 방법만 다른거임.
  • 삭제 된 댓글 입니다.
  • 빨간노마17.05.12 20:25:33
    0
    ㄴ 피증뱅아져씨.... 그러니까... 안먹는 부위가 아니라... 한국식 갈비가 써는 방법이 미국이랑 달라서 미국식으로 썰어서 갈비재워 먹다보니 LA갈비가 되었다잖소...

    안먹는게 아니라...

    한국 갈비집 가보면... 갈비를 통으로 잘라서 칼로 얇게 저미면서 핀 다음에 재워서 팔잖수...

    LA 갈비는 고기 사이사이에 뼈가 잘려서 있고...
  • 캘거리댓거리17.05.12 21:25:35 댓글
    0
    아저씨 그건 삼겹살이구요... 비프립, 소갈비는 현지에서도 즐겨먹는 부위에요...
  • vahngo17.05.12 22:15:24 댓글
    0
    안먹는 부위가 아니라 한인 타운에서 한국식 갈비를 먹고잡은데
    갈빗대를 적당하게 잘라서 갈빗살을 양념갈빗집에서 나오는 것처럼만들려면 아무래도 인건비가 많이들어가니
    기계로 그냥 뼈째로 얇게 쓸어가지고 양념갈비를 해먹었다... 그게 우리나라로 들어오면서 LA에서 이렇게 해먹는거라서 이름이 LA 갈비로 된거....그리고 미국에선 한인타운에서 해먹는 방식이다보니 코리안립으로 불리는거고
  • 삭제 된 댓글 입니다.
  • 흔들리는겨울17.05.13 12:16:45
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    미국인은 립안먹나보네요? 갈비가 스테이크용으로 가장 인기가 많은 부위중 하나인건 아시나요?
    할머니가 말씀하신게 진리가 아닐 뿐더러 기억에 오류가 있을 수도 있는데 진짜 궁금하시면 찾아보시면 될걸...
    그리고 미국인들이 안찾는 부위여서 수입한거면 그냥 미국 갈비가 됐겠지 왜 la갈비가되었고 코리안 스타일 립이라고 불리는거죠?
  • 삭제 된 댓글 입니다.
  • 웅둥구리17.05.12 22:39:54 댓글
    0
    그게 LA 갈비가 얇게 횡측으로 커팅해서 lateral cut이어서 la 갈비란 설이 있음
  • 아연실색17.05.13 00:47:42 댓글
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    LA = Lateral Axis
  • Thewook17.05.13 15:03:47 댓글
    0
    진지 빨자면..영어로는
    Beef short ribs 입니다..ㅎㅎ
  • 내이름은우키17.05.13 18:00:57 댓글
    0
    립이 미국에서 버리는 부위였다? 걍 모르면 조용히 있던지..,
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