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갈비 조심하세요...

dol2da 작성일 14.09.05 13:35:33
댓글 20조회 13,821추천 9

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갈비집 글 보니까 생각나서 써요

가족끼리 간만에 고기집갔었는데

이왕이면 맛잇는거 먹자 해가지구 

갈비중에 좀 비싼 종류의 갈비를 시켰었어요

몇분뒤에 고기가 나오고 구워주시는데

??갈비반 목살반이 나오더라구요

(저는 둘 다 양념되있어서 잘 몰랐는데 부모님께서 목살이라고...)

불쾌해하시면서 아줌마를불렀습니다

어머니께서 고기가잘못나왔네요 이건 갈비가아닌데
 
하고 좋게 얘기하셨는데 아줌마반응이...

"요즘에 갈비 다 이렇게 섞어서팔어요 
진짜갈비만파는데없어요 다른데가보세요 다똑같지"

당당하게말하시더라구요 ㅋㅋㅋ 

화가나신 아버지께서 그럴거면 왜 갈비를시켰겠냐고

갈비먹으러왔는데 갈비가안나오는게 말이되냐며

따지시니까 처음엔 버티시더니  그럼바꿔드려요? 하시더라구요

어머니께서 당연히바꿔줘야하는걸묻냐고 하시니까

그때서야 갈비로바꿔주시더라구요... 

빈정상해서 다신안온다하셨어요

여러분도 갈비드실때 조심하세융 ㅜ.ㅜ 


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 그런데 사실 시중에 파는 갈비 대부분이 이렇게 진짜 갈비가 아닌데 뼈에 목살 붙인걸 갈비라고 판다고 합니다.

법적으로 문제도 없고 갈비살은 또 저렇게 비게도 많고 맛이 퍽퍽해서 차라리 목살이 식감은 좋다고 하네요...

지금까지 난 갈비먹을때 목살 붙인건지 몰랏네요...ㅋㅋㅋ

그래도 맛잇으니깐 또 먹으러 가야지~


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갈비 조심하세요....;;


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소갈비, 돼지 갈비, 닭갈비, 현중 갈비.....;;;



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  • 0
    종사자 인데요.
    돼지갈비는 소갈비와 다르게 맛이 없습니다. 작업량도 많고 그에비에 나오는 양이 거의 없죠. 맛또한 목살보다 맛이 없습니다. 흔히들 메뉴판에 돼지왕갈비 는 100% 육가공 회사에서 목살 또는 전지 붙여서 만드는 거구요.
    돼지 자체에서는 왕갈비가 나올수가 없습니다. 있다면 기름 대박 붙어서 나오겠죠.
    언론에서 본드 본드 해서 몸에 안좋은걸로 느껴지는데. 붙이는게 푸드바인드 인데 성분이 계란 흰자 임니다.
    뭐 요즘 어떤 업소들은 100%갈비만 판다. 붙인거 안판다 하는데요.. 똑같은 양념으로 했을시 100% 갈비는 맛이 확실히 떨어짐니다. 질감도 퍽퍽하구요.. 이게 기름이 거의 없어서 그래요.. 목살같이 기름이 섞여있으면
    식감이나 맛이 많이 좋아지거든요.
    아마도 법대로 붙이지 말라고 하면 돼지갈비 100%는 맛에 비해 가격만 엄청 오르겠죠.
    그리고 왕갈비 가격은 지 인데요.
    국내산.뼈 + 목살 . 뼈 + 전지 1대당 \3400~3800
    수입산 뼈 + 목살 . 뼈 + 전지 1대당 \2500~3000

    결론.
    돼지갈비 보다는 목살이 맛있다.
    식용본드는 계란흰자 성분이다.
    돼지갈비 라고 적어놓고 섞어 팔거나 목살로 줬다면 메뉴판에 돼지목살양념구이 라는 문구정도는 넣어야한다.
  • 희귀동물14.09.05 13:39:57 댓글
    0
    십몇년전에 한업자가 붙임갈비를 팔다 걸렸는데..

    판사가 돈먹었는지 붙인갈비도 갈비다란 판결을 내렸죠..

    그게 선례로 남아 저번 티비프로에서 조사할땐

    갈비 파는곳의 80프로가 왕갈비라고 파는곳의99프로가 붙인 갈비더라구요...거기다가 요샌 목살이 비싸니 앞다리살 붙여 파는곳도 있다더군요
  • dol2da14.09.05 13:42:29 댓글
    0
    네...목살이 좀더 맛잇고 앞다리살은 좀 질이 떨어져 싸다고 합니다...;;;;
  • 풀스로트14.09.05 13:40:28 댓글
    0
    요새 대부분 식당에서는 돼지갈비하고 (목살) 하고 원산지 적혀있더군요
  • 웰빙라이프14.09.05 13:42:34 댓글
    0
    본드갈비는 예전부터 말이 많았더라구요.
    고기원산지랑 뼈원산지가 다름 ㅋㅋ
    그거 알게된뒤로는 갈비는 집에서 사다가 해먹고 갈비집에서 먹기는 좀 아깝더라구요;;
  • dol2da14.09.05 13:45:26 댓글
    0
    마트서 파는것도 붙여서 파는거 아닌가요?
  • 웰빙라이프14.09.05 13:47:01
    0
    생고기를 사다가 집에서 양념해서 먹거나
    양념장을 사다가 먹죠 ㅎ
    근데 명절날만 맛보는건 함정 -_-
  • 라이칸스로피14.09.05 13:43:21 댓글
    0
  • 비노아14.09.05 13:44:17 댓글
    0
    뼈따로 고기따로....미친판사덕분에
  • dol2da14.09.05 14:01:22 댓글
    0
    시위같은 소리하고 잇네...

    그리 시간 많으면 톨게이트 가서 안전 벨트 메라고 니나 가서 시위해라...*

    뒷바퀴 빠져서 사람 죽는 현기차는 그냥 안사면 끝이다...끝!
  • 쿤타킨테14.09.05 14:02:05 댓글
    0
    고기 구분히는 법 좀 가르쳐주세요 고기 먹어도 구분이 안되여
  • sdfhak14.09.05 14:03:36 댓글
    0
    갈비뼈에 살이 전혀 없는 경우에 살을 붙인 경우에만 처벌대상이 되고,
    살이 조금이라도 붙어 있는 상태에서 살을 붙인 경우라면
    '갈비'라고 표시할 수 있다고 하네요(농림부 고시, 매일경제 2005. 5. 17.).

    아마 판사는 위 고시를 근거로 판결을 내린 것 같은데,
    수긍이 안가네요.
  • 부엉잉잉14.09.05 14:07:00 댓글
    0
    헐몰랏넹;;;
    어제먹은거 딱저렇던데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ에휴..
  • 파워렉스14.09.05 14:07:04 댓글
    0
    주변에 단골고깃집있는데.. 사장님한테 물어봅니다. 왕갈비 솔잎갈비 일반돼지갈비 등등 몇가지 있는데

    사장님한테 물어보면 어떤게 갈비인지 목살인지.. 다알려줍니다. 근데 문제는 목살먹어요 별거부감없음..
  • 다가오는졸음14.09.05 14:14:22 댓글
    0
    종사자 인데요.
    돼지갈비는 소갈비와 다르게 맛이 없습니다. 작업량도 많고 그에비에 나오는 양이 거의 없죠. 맛또한 목살보다 맛이 없습니다. 흔히들 메뉴판에 돼지왕갈비 는 100% 육가공 회사에서 목살 또는 전지 붙여서 만드는 거구요.
    돼지 자체에서는 왕갈비가 나올수가 없습니다. 있다면 기름 대박 붙어서 나오겠죠.
    언론에서 본드 본드 해서 몸에 안좋은걸로 느껴지는데. 붙이는게 푸드바인드 인데 성분이 계란 흰자 임니다.
    뭐 요즘 어떤 업소들은 100%갈비만 판다. 붙인거 안판다 하는데요.. 똑같은 양념으로 했을시 100% 갈비는 맛이 확실히 떨어짐니다. 질감도 퍽퍽하구요.. 이게 기름이 거의 없어서 그래요.. 목살같이 기름이 섞여있으면
    식감이나 맛이 많이 좋아지거든요.
    아마도 법대로 붙이지 말라고 하면 돼지갈비 100%는 맛에 비해 가격만 엄청 오르겠죠.
    그리고 왕갈비 가격은 지 인데요.
    국내산.뼈 + 목살 . 뼈 + 전지 1대당 \3400~3800
    수입산 뼈 + 목살 . 뼈 + 전지 1대당 \2500~3000

    결론.
    돼지갈비 보다는 목살이 맛있다.
    식용본드는 계란흰자 성분이다.
    돼지갈비 라고 적어놓고 섞어 팔거나 목살로 줬다면 메뉴판에 돼지목살양념구이 라는 문구정도는 넣어야한다.
  • 내이름은우키14.09.07 20:50:11 댓글
    0
    맛이 있고없고는 사먹는 사람들이 판단할 일이고, 그냥 사실만 적어주길.
  • 6시49분14.09.05 17:16:05 댓글
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    그냥 뷔페가요
  • 내일은죠14.09.05 19:37:58 댓글
    0
    진짜갈비는 맛이없음 붙인갈비가 훨씬맛있음 갈비집 주인임
  • 흑천사14.09.06 03:18:18 댓글
    0
    이건... 윗분 말씀대로 돼지갈비는 따로 도축장에서 떼어오지 않는 한은 갈비에 갈비살이 거의 없습니다. 떼어온다 해도 살이 많지 않죠.
    근데 더 중요한 이유는.. 아시겠지만 고기집에서는 1인분을 따지는 단위가 그램단위죠..? 실제 돼지갈비만으로 제공을 한다면 전체 무게에서 뼈가 차지하는 비율이 반을 넘을겁니다.. 회사회식을 하던 가족단위로 가던 돼지갈비를 먹는다면 좀 저렴하게 배불리 먹으러 가는건데, 고기의 양이 워낙 적으니 문제가 많죠. 실제로 손님들의 불만이 많았다고 해요. 그래서 뼈에 목살등을 붙이기 시작했다고 합니다.
    장단점이 동시에 존재하는거죠.. 갈비살이 아닌 목살이나 전지가 섞이는 대신, 같은 1인분 가격에 더 많은 고기를 먹게 되는겁니다... 궂이 사람들을 속이기 위해서만 만들어진게 아니에요.
  • 내이름은우키14.09.07 20:51:12 댓글
    0
    무슨 말도 안되는 말을 질러대나...ㅅㅂ
  • 아메카제14.09.06 07:03:43 댓글
    0
    뭘 속이는게 아냐
    그럼 양념목살이라 하던가.
    사람들 인식이 갈비는 비싼거다를 이용해서 기만영업 하는거지
    실제로 목살은 삼겹살보다 훨씬 싸지?
    근데 식당 돼지갈비는 삼겹보다 비싸지?
    양념과 공수가 더 들어갔다고 쳐도
    보통 식당이 삼겹 7~8천 할때 돼지갈비 만~만이천이다

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